牛肉炒洋葱
[用料]洋葱、牛肉
[调料]盐、五香粉、料酒、淀粉、生抽、糖、鸡精
[做法]将洋葱洗净切块，牛肉洗净切成大片放入小碗内，加入上述调料拌匀腌制10分钟；锅内倒油，待油烧开后放入牛肉片划散翻炒；待牛肉变色后倒入碗中调料，放入洋葱，大火炒出香味后即可出锅。
[营养点评]100克的牛肉可提供20克的优质蛋白质，但脂肪含量只有2.3克，比猪肉(6.2克)、羊肉(3.9克)都低。但牛肉的纤维较粗，加工时一定要煮熟炖烂，以利于更好地消化吸收。, 百拇医药
[调料]盐、五香粉、料酒、淀粉、生抽、糖、鸡精
[做法]将洋葱洗净切块，牛肉洗净切成大片放入小碗内，加入上述调料拌匀腌制10分钟；锅内倒油，待油烧开后放入牛肉片划散翻炒；待牛肉变色后倒入碗中调料，放入洋葱，大火炒出香味后即可出锅。
[营养点评]100克的牛肉可提供20克的优质蛋白质，但脂肪含量只有2.3克，比猪肉(6.2克)、羊肉(3.9克)都低。但牛肉的纤维较粗，加工时一定要煮熟炖烂，以利于更好地消化吸收。, 百拇医药