虫草煲老鸭

    功效：补虚损，补肾润肺。

    主料：老鸭1只；冬虫夏草2克、枸杞20克、黄芪20克、姜片若干；料酒、盐各适量。

    制作

    1.将老鸭开膛去内脏，洗净后切块备用，虫草用温水泡发1小时备用；

    2.取砂煲，放入老鸭、适量清水，大火烧开，撇去血沫，加入清水、虫草，上锅蒸三小时，最后用盐调味即可。

    山药羊肉汤

    功效：补脾胃，益肺肾。

    主料：羊肉200克、山药50克、枸杞子10克、红枣10枚，姜片和葱段若干，盐、料酒各适量。

    制作

    1.羊肉洗净后切块，放入沸水中，加葱段、姜片、料酒焯烫去膻味。

    2.山药洗净，去皮切块；枸杞子洗净；红枣洗净 ......