刘墉

    我刚来美国的时候，在维吉尼亚遇见一位中国厨师。他是由医院请假出来的，左手腕仍缠着厚厚的绷带，很客气地对我说：“听说您代表国家出来做文化传播工作，按说应该做几道好菜请您品尝，偏偏手受了伤，医生说以后很难拿重的东西了!”

    我问他受伤的原因，他说都是因为自己不注意，常用一只手端很重的炒菜锅，长时间下来，手腕关节变了形。

    当我为他叹息时，他苦笑说，比起另一个中国留学生还好。那个留学生到他餐馆打工，他叫学生去端炉上的一个锅子，话还没说完，学生便冲过去把锅端起来，这时他才惊觉那锅里竟是滚烫的油，要松手，油必然泼在身上，他咬着牙慢慢将锅放下，双手已经严重烫伤，而且伤到了筋骨，几乎半废了。

    “怎么连热油锅表面冒不冒热气都不知道？!”厨师叹道：“在家里娇生惯养坏了!像是笼里的鸟，放出去自己没办法生活 ......