米成为饭
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荔枝成熟的那几天,和朋友去广州增城吃了几颗挂绿。朋友说,母树的挂绿已经是天价也难寻了,这几颗只是挂绿母树繁殖的第三代。吃了味道不错,果肉爽脆如梨,汁甜味美,算是和岭南佳果有了一番亲密接触。
增城之行给我留下深刻印象的不是挂绿荔枝,却是在朋友家吃的那一煲煲仔饭。腊肉、腊肠、腊鸭的香气自不待说,只是那浸润了油脂后米饭的香气就足以让我这个吃面食长大的北方人欢喜。米粒长于常吃的东北大米,细长晶莹,饭粒油质丰富、香润可口,不由得多吃了一碗。
朋友告诉我,饭是用增城丝苗米做的。增城丝苗米晶莹洁白 ......
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