从海边回到汕头市里，天色已经有些暗了。潮菜专家张老师说，我们去吃晚饭吧!一行人征尘未洗，只是放下行李，匆匆跟上了张老师的步子，去了汕头市极负盛名的富苑饮食。

    各种吃食在门前一字排开，门前的台子上摆满了鱼饭、卤货、海鲜、蔬果，在灯光的映射下，发出诱人的光泽。我们要了满满一桌的吃食，隆江猪手、马鲛鱼饭、腌蟹等富苑的特色美味，当然少不了一碗潮州人喜欢的白粥。

    吃粥，在我国有六七千年的历史了。史书上说，黄帝烹谷为粥。不过古时更多的写成“糜”，到了唐宋，“粥”字才大行其道，成为这一类食品的通用名称。

    潮州人超级喜欢喝粥，这一喜好有很长的历史。北宋时期潮州地方先贤吴复古很重视粥的养生作用 ......