越吃越解馋的冰糖肘子
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东北人吃蹄髈向来简单，一般都是大锅煮熟了，撕着吃，不然就是酱肘子，或者煮熟了之后再蒸一下，怎么吃都属于豪放派!小时候在农村还好些，家里有大锅大灶，住进城里就不行了，没有那么大的锅煮，每次买蹄髈都要让人家给卸成稍小块回来再煮。
上次在外面吃的冰糖肘子觉得很好吃，也想回来自己做做，但是每次都买不到合适大小的蹄髈，斩成小块来做似乎差点意思。
这次终于在超市发现了一只猪蹄髈，一看那大小正是我需要的啊!踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫!赶紧下手买了 ......
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