与此同时，14亿中国人还会在一年中吃掉全球大约73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜、58%的桃和李子、49%的苹果。

    巨大消费量背后，是中国人全球无出其右的水果种植能力，共计13.2万平方千米的土地，被开辟为果园瓜田，相当于一整个福建省的面积。

    2018年，中国的农民与科技人员一共种出了2.5亿吨水果，占全球总产量的31.4%;国人食谱中的水果比例，从新中国成立初期人均水果占有量仅3千克，到如今人均占有量高达184千克。

    “饮食男女，人之大欲存焉”。很少有哪个族群像中国人那样注重食物，炒、爆、熘、炸、煎，烧、焖、炖、煮、蒸之下，饔飧不继的日子早已成为往事。

    三

    “农业发展一靠政策 ......