一些朋友在买回油茶籽油之后，询问油茶籽油是否可以凉拌做菜，答案当然是可以的!其实，油茶籽油具有比其他食用油更多的用途。

    油茶籽油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂，不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达80%～83%，亚油酸达到7%～13%，并富含蛋白质和维生素，是一款真正的绿色保健油，适宜三高人群、孕产妇及婴幼儿食用。

    一、食用法

    凉拌：普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而油茶籽油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，清爽，不油腻的特点 ......