陈芳芳

    在万众期待中，最严“禁野令”来得很快。

    2月24日，全国人大常委会表决通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。

    被贴上“禁令”标签的野生动物，不仅包括大众普遍认知中被捕猎的陆生野生动物，人工繁育、饲养的亦未能逃脱。

    急于与“野味”划清界限的省市，也迅速响应。最先被顶上热搜的是疫情中心湖北。自3月5日起，湖北全面禁止食用所有陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，并将依法严厉打击非法野生动物交易。

    更早些时候，3月2日，《广州市禁止滥食野生动物规定(草案征求意见稿)》面向社会征求意见。2月25日，《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例(草案征求意见稿)》列出详尽禁食“黑名单”，人工繁育、饲养的龟、甲鱼等野生动物亦被排除在可食用动物范围之外，引发诸多争议。

    广东人经常被调侃“站在食物链顶端”，并素来以爱好野味闻名。两座广东一线城市快速出击，似乎折射出这个野生动物食用大省的艰难处境。

    令人记忆犹新的是，17年前，作为SARS爆发源头，广东就曾不得不面对如何对待野味的课题。尽管迅速出台的《广东省爱国卫生工作条例》特别提及“摒弃吃野生动物的习俗”;但在各大酒楼餐馆，它们继续成为广东人饭桌上的美食……

    戒掉野味为什么这么难？广东可以说是最典型的“观察样本”。而现在，我们不得不再次推倒重来。

    广东人爱吃野味，是大多数人对岭南地区及其文化的固有印象。

    历朝历代典籍和民间记录中，对广东食野的传统多有所记载。汉代《淮南子》记载，“越人得髯蛇，以为上肴”，广东人对蛇的喜爱溢于言表;唐代《岭表录异》指出 ......