杨凯奇

    对于爱吃“野味”的人来说，按照法规和最新的政策，当下“什么动物能吃”是很复杂的问题。

    老鼠、蝙蝠，曾经能吃，现在不能吃;养殖的鳄鱼、娃娃鱼(大鲵)，曾经能吃，现在也能吃;养殖的鹌鹑、鸽子、兔子，现在不能吃，未来能吃;养殖的蛇、石蛙，曾经能吃，现在不能吃，未来能不能吃，不好说。

    新冠肺炎疫情暴发，尽管还没有明确证据指出，病毒的源头就是野生动物，但已被科研证实的是，SARS、H7N9禽流感、埃博拉等新发传染病，都和动物有关。公众纷纷指责吃野味的人，把病毒从餐桌带向世界。

    不过，“野味”的定义尚不清晰，菜谱上的“野味”并非都是狩猎自野外。长期以来，食用野生动物的人工养殖已经形成庞大的产业，涉及数百万人的生计，他们不想被“一刀切”叫停。

    在野保界看来，社会大规模反思食用野生动物是难得的契机。他们希望借此规范漏洞重重的野生动物养殖产业，更重要的是，将对野生动物的观念从“利用”扭转为“保护”。

    目前，修改野生动物保护法被列入全国人大常委会2020年立法工作计划，“保护派”与“养殖利用派”既有角逐，亦有共识。

    哪些动物还能吃？

    从昆虫到人类，自然界有上万种动物，国内外与动物相关的法律、公约，大都按照名录管理，例如世界自然保护联盟的“濒危物种红色名录”。

    根据我国野生动物保护法，野生动物指的是列为国家、地方重点保护动物名录和“三有”名录(有重要生态、科学、社会价值)动物。这就导致了漏网之鱼——老鼠、蝙蝠不在上述名录之内，其食用几乎不受法律限制。而在名录之中的动物，也存在野外捕获的动物混入人工繁育的“洗白”问题。

    2020年1月20日，钟南山称新冠肺炎存在人传人情况;之后，中科院院士、北京大学原校长许智宏等19名院士学者联名呼吁：杜绝野生动物非法食用和交易，建议紧急修订野保法;中科院院士、九三学社社员李景虹等也发出类似呼吁。

    2月24日，全国人大常务委员会《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(以下简称《决定》)宣布，不只是保护动物和“三有”动物，人工繁育饲养的、其他陆生野生动物也在禁食之列。

    吃老鼠、蝙蝠无法可依的漏洞补上了，“洗白”问题也暂不会出现，新的疑惑随之产生：哪些动物还能吃？

    陆生和水生动物参照不同的目录管理。对于陆生动物，可循的是制定于2014年的《畜禽遗传资源目录》。目录分7大类、159个品种。其中最常见的是猪牛羊鸡鸭鹅，还有吉林梅花鹿。

    翻阅目录，人们发现了很多意外的结果 ......