雷彦鹏

    从茅台机场一出来，出租车司机的眼神就盯了上来，问你是不是去茅台镇上。当得到肯定的回答后，在盛夏，这股来自当地的热情，最终化作了一口价：150元。

    四十多分钟的车程，道路起起伏伏，各酒厂的广告牌一路相随。进入城区，酒糟味越来越重，街两边都是卖酒的商铺，大酒缸整齐地摆放在店内。这里叫白酒一条街，算是镇上一大特色。

    茅台镇，被称为“中国第一酒镇”，中国酱香型白酒的产能大多聚集在这里，因此又被称为“酱酒圣地”。生长于此的贵州茅台，是镇上唯一的上市公司，却也是“酒王”与“股王”的结合体。

    在贵州茅台以及整个酱酒产业的带动下，茅台镇2020年实现地区生产总值1092亿元，是西部地区唯一一个“中国百强镇”。进而，管辖茅台镇的县级市——仁怀市，2020年的生产总值达1364亿元，是贵州省首个也是目前唯一的“千亿县”，堪比地级市。

    司机师傅说，要是没有茅台集团的存在，这里可能仍然是个穷地方。这几年，贵州茅台带热了整个酱酒品类，随之，资本不断涌入，茅台镇也越来越火热，本地人腰包都鼓起来了。

    除了生产车间，就是卖酒商铺

    从茅台镇蜿蜒而过的赤水河，一直是茅台镇叙事的核心。曾经，赤水河承担着盐运重任;如今，哺育着两岸大大小小的酿酒厂。

    在茅台镇上，人人都在围绕着酒转。除了酒厂车间，似乎就剩下售酒的店铺了;除了在酒厂上班的，其他人似乎都跟卖酒相关，就连开客栈和小餐馆的老板们，到最后也都是想卖酒给你。

    “镇上几乎找不到一家卖衣服的店铺。”当地人陈威告诉记者，他们平日里要想买衣服，要么在网上买，要么去仁怀市区买。与酒无关或者关系不大的行业，大多已经离开了这里。

    茅台镇最繁华的地段，是1915广场和它旁边的杨柳湾步行街。不管是站在广场，还是站在步行街的街口，放眼望去，到处都是卖酒的商铺。

    杨柳湾步行街，是当地重点打造的一条酒文化风情街。在青石板铺成的街道的两侧，仿古建筑，红木青瓦，雕花门窗，幢幢相连，几乎全是酱香酒坊。

    在这条长约1100米的街上，两边的酒坊加起来有近90家。

    这只是一隅。遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣告诉记者，茅台镇光大大小小的白酒生产企业，就达1249家。多位当地人说，如果算上销售、贴牌加工等相关企业，数量肯定超过了3000家。

    在小镇上，吃饭并不是一件容易的事。如果想随便找个餐馆，那你也得做好找一段时间的准备。不管是广场的街区，还是周边的街区，一整条街挨个找过去，才发现有几个小餐馆点缀其中。终于找到一家，特色菜中有一道还是“酱酒黄焖鸡” ......