闻风

    2016年，在荷兰的一个酒店，植物生态学家维格·韦姆林克和他的几十位客人坐在一起，享用了一次独特的餐点。从菜单上看，食物很普通，有豌豆泥、土豆、黑麦面包、萝卜泡沫和荨麻汤，还有胡萝卜冰糕等。为什么说它“独特”呢？原来，所有的这些食物都是在模拟火星和月球的土壤中种植出来的。这些土壤由地球上的火山岩碎石制成——将碎石颗粒分为不同的大小，并按与火星土壤相同的比例进行混合(火星土壤数据来自火星流动站的分析)。韦姆林克用“火星土壤”种植了10种农作物，包括藜麦、水芹、芝麻菜和西红柿等。

    “火星土壤”的种植

    最初开发这种土壤，是为了在地球上模拟火星和月球的环境，对太空船和太空服进行试验，以观察它们在这些星体上可能会出现的情况。很少有人认为这些土壤可以用来种植农作物。

    一开始，人们担心土壤的质地。特别是在早期，科学家在模拟的月球土壤中进行种植，结果失败了。“月球土壤”似乎不适合农作物生长——它是一些极其细小、锋利的磨蚀性岩石，刺穿了作物的根部。

    但在模拟火星的土壤上，农作物的种植成功了 ......