让-马克·阿尔贝

    外交是一部需要运行流畅的机器，容不得任何差池，宴会要符合这样的要求。但是，由于不谨慎导致的外交失误大量存在，这些失误虽然给刻板的外交程式带来一些人文色彩，但是却使一些精心策划的政治策略陷于功亏一篑的危险之中。

    一次正式的宴会，在宾客的口味、座位排列和菜式的选择等种种环节上，都可能犯错误，都可能让反对派抓住把柄，使得餐桌偏离了它的本来意义，让主宾双方在本应该其乐融融的场合显得不那么融洽。

    能吃什么和不能吃什么，经常是正式宴会的一个棘手问题。戴高乐将军以世俗的原则，决定周五也可以吃肉。如今这个问题已经不是问题了，因为宴会一般都是在星期一举行。爱丽舍宫的礼宾处非常谨慎，尽量避免犯饮食上的外交错误。礼宾处存有一个世界重要人物“喜欢什么和不喜欢什么”的档案 ......