章铜胜

    我一直认为，美食是有乡愁的。一方水土养一方人，一方美食也会成为我们浓浓的乡愁。

    苏州是逯耀东小时候生活过的地方，应该算是他的故乡了。四十年后，逯耀東从台湾回到苏州，写了一篇文章《姑苏城内》，文章的开头就写道：“到了，首先看到的还是那座塔。”“那座塔矗立在夏日清晨的阳光里”，那座塔是北寺塔，这里就是逯耀东的记忆中的苏州。年少时的逯耀东，每天早晨上学前，都要到怡园对面的“朱鸿兴”面馆，要上一碗焖肉面，放下书包，蹲在门外吃将起来。“那的确是一碗很美的面，褐色的汤中浮着丝丝银白色的面条，面条四周飘散着青白相间的蒜花，面上覆盖着一块寸多厚半肥半瘦的焖肉，肉已冻凝，红白相间层次分明。”“等面吃完 ......