美拉德——这个秋冬最新也最流行的时尚界词汇，正在席卷社交网络。

    打开各大社交平台，万物皆可美拉德。这个原本来自烹饪界的词汇，被挪用到时尚界后，一夜之间成了顶流，把今年流行的老钱风、多巴胺穿搭等“前浪”狠狠甩在身后，稳坐C位。

    可以说，只要稍微带点美拉德特色的东西，无论衣食住行哪方面，打上这个标签后就能招揽一波流量和关注。不懂美拉德，仿佛上网遇到了瓶颈，看到这三个字都以为自己变成了文盲。

    但细扒美拉德的走红，它更像是一场空穴来风的人造流行。美拉德“无罪”，令人反感的是，当一个词语成了流行标签，被捧上了流量高地后，迎来的便是铺天盖地的滥用。

    美拉德风，是什么风

    美拉德，这个读起来拗口的名字，其实很好理解。

    它源自“美拉德反应(Maillard reaction)”一词。1912年，法国化学家路易·卡米耶·美拉德发现食物在烤制过程中，氨基酸和糖通过与脂肪接触会在食物中发生反应，产生了棕色且诱人的表面。人们便以这位化学家的名字来命名这一过程，即美拉德反应。

    它是美食界的“常客”。无论烤牛排、咖啡豆，还是烘焙，制作过程中都会出现美拉德反应，随同的是极能勾起人食欲的色香味。

    而当它来到时尚圈，摇身一变，就成了“美拉德风”。这一风格的灵魂便是与烤牛排等食物表面相同、相近的棕色、大地色系单品。只要浑身上下以这种颜色的穿搭为主，那人人皆是凑上了美拉德风的最潮时髦精。

    明眼人一下子就悟了：这不就是每年秋冬一来都会被提起的大地色穿搭吗？好家伙，换汤不换药，从前叫大地色，现在叫美拉德，改个名又是最新的时尚弄潮儿。

    特别的是，这一次，时尚风潮不再是舶来品 ......