和家人逛一古镇，吃到了一家很不错的酸菜鱼。古镇里的餐馆多同质化，想找到味道独特的美食，不算容易。

    已过了晚餐高峰，老板娘在厨间收拾，老板倒了酒，整了菜，一个人小饮起来。在繁华的商业街上，这个中年男人有点“红尘隐者”的意思。

    酸菜鱼的味道好，我们给老板点赞，他酒意上脸，倒也不过谦，回一句：“食材正，烧鱼有绝活，这样的酸菜鱼才立得住。”

    听说有绝活，我当然要寻根问底。老板虽操着一口普通话，却有点“夹生”。我年轻时和很多四川人要好，能从他的口音中听出一股“川音”。问他老家哪里，果然是四川。

    他从小兄弟姐妹多，父母负担重。十五六岁就不再念书，到社会上闯荡。最苦的时候 ......