我把薯叶变成了“皇后菜”
上海女白领去卖红薯叶，赚了个盆满钵溢。
因为喜欢吃蒸红薯叶
曲艺从上海大学财会系毕业后，在上海的一家银行做了柜台职员。不久，勤奋上进的她被提拔为营业部副主任，薪水到了五六千元。
2004年7月下旬，曲艺去河南嵩县探望朋友，好客的朋友盛情款待。中午吃饭时，一盘“蒸红薯叶”引起了曲艺的兴趣，在上海出生长大的她从没吃过红薯叶呢。她又让店主人上来一盘，边吃边叫好：“嗯，不错不错!这是无污染绿色食品呀!”结果，两盘“蒸红薯叶”吃完后，曲艺问朋友：“我可不可以打包带回去一点儿？”朋友大笑。
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2005年春节过后的一天，曲艺看到一篇关于红薯和红薯叶的文章，文章说：红薯叶含蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、钾等18种营养成分，比其它叶菜类营养成分都高。更吸引曲艺的是，红薯叶在生长过程中，不施加任何农药，这也是其他蔬菜难以比拟的。
既然红薯叶好处这么多，我为什么不去开发呢？随后，曲艺做了一个市场调查：上海没有卖红薯叶的。她决定辞掉工作，去卖红薯叶。
2005年6月底，正是红薯生长旺季。曲艺辞掉工作，来到河南嵩县，在朋友帮助下来市郊找到种红薯的农民，以一元一斤的价钱收购了75公斤红薯叶。她想探探路。
出了问题找专家
曲艺把红薯叶装进保鲜袋，运到嵩县县城。当她到一家酒店推销时，发现两个小时前还鲜嫩碧绿的叶子有些黄了。但既然站在酒店门口，不愿退缩的曲艺还是找到大堂经理。
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大堂经理一看是红薯叶，没等曲艺说明来意，便连连摆手说：“我们不要喂猪的东西……”旁边的服务生也“哧哧”地笑起来。曲艺的脸一下子红到了脖子根，强忍着难堪来到旁边一间饭店，红着脸向店老板推销。女老板没有赶走曲艺，但提出质疑：“这东西登不了台面，也不知道客人喜欢不喜欢……”
“您可以试一下。我是专门从上海来的，就是因为吃过蒸红薯叶……”曲艺解释。女老板笑着说：“我买点儿，试试吧。”
在另一家饭店，老板一听一公斤红薯叶要卖4元钱，连连摇头。而这时，曲艺发现，袋子里被捂热的红薯叶更黄了。无奈，曲艺只好跟店主商量：“我不收钱，你先试用。如果行，我再给你供应，好不好？”曲艺免费为嵩县大大小小的饭店提供红薯叶。忙到天黑，还剩下二三十公斤，曲艺打算第二天继续推销。
第二天，曲艺傻眼了，红薯叶全部腐烂变质，还有一股难闻的气味。
一心想把红薯叶做大做强的曲艺来到河南省农科院，请教红薯专家蒋旭。蒋旭说：“鲜红薯叶不能放在袋子里闷，需要先晾晾，预冷一下，装在袋子里才不会腐烂变质。”曲艺意外地从蒋旭这儿得到一条信息：并不是所有的红薯叶都能开发成绿色蔬菜，有的品种的红薯叶吃起来像老芹菜一样，味道不好，还有很多难嚼的筋。目前，他正在研制开发的彩色脱毒红薯的叶子口感不错，而且，嵩县有上百亩彩色红薯基地呢。曲艺觉得遇到了知音，当即决定跟蒋旭一起开发彩色红薯市场。
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2个月后，曲艺带着150公斤经过“冷处理”的红薯叶，来到上海打市场。很多上海人一听是红薯叶，就说：“这么老土的菜，你还拿来上海卖!”还有人说，红薯的“薯”，谐音是“输”，谁愿意吃这种不吉利的菜呢!这下，提醒了曲艺，她立即给红薯叶起了一个好听的名字“皇后菜”。第二天她再去推销时，就直接问客户要不要——“皇后菜”。
果然，“皇后菜”经过烹调制成不同的经典菜肴后，立刻受到上海人的青睐。有的饭店还作为招牌推出。一星期，曲艺带来的150公斤红薯叶就脱销了。这次投石问路，让曲艺美美地赚了2800元。
曲艺正要回河南时，上海一个大货商找到了她，以每公斤20元钱的价格订了200公斤，要求空运，运费由购方自付。令曲艺惊喜的是，她这边的货刚刚发出去，又接到上海几家酒店的电话，要求她速速发送“皇后菜”，并且将预付款打到她的账号上。
这时，曾经拒绝曲艺的村民主动找到她，希望她能带着大家一起致富。曲艺要求他们明年种脱毒红薯，更好地发展这项新兴产业。
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顾客的口碑是最好的宣传。很多吃过“皇后菜”的上海供货商辗转找到曲艺，向她下了订货单。这时，曲艺已经轻轻松松赚了3万元了，她的眉头却皱了起来。因为红薯叶有季节性，到了收获红薯的时候，就没有红薯叶了。
卖的是一种概念
一天，曲艺在超市里看到一些包装好的干豆角、干蕨菜摆在货架上，她高兴得跳起来：“我怎么没想到把红薯叶制成干菜呢?”
就这样，曲艺一方面销售鲜货，一方面让村民去晾红薯叶，就连红薯的茎蔓，也要求切成15厘米左右的长度晾干，起名“红发菜”。
11月份，红薯大量上市，新鲜翠绿的红薯叶不见了。这个时候，网络上突然出现了“皇后菜”、“红发菜”专卖区。一些和曲艺联络过的精明供货商马上嗅到“红薯叶”的味道，立即跟曲艺联系。果然，正是曲艺在网络上销售干红薯叶。
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曲艺还专门请人对干菜进行包装，还设计了能突出红薯叶是纯天然绿色食品特色的彩色宣传页。她除了去各大酒店散发宣传页之外，还发在了网上。经过包装，干“皇后菜”身价抬高了，而“红发菜”更受生意人欢迎。
去年春节前，江苏一个食品经销商慕名来到河南嵩县考察。曲艺将他带到当地最好的一家酒店款待。曲艺特地点了一个“肉炒红发菜”和“干蒸皇后菜”。这位远道而来的客人赞叹不已，当即要求垄断红薯叶经销权。
到了6月，随着红薯叶的知名度越来越高，种植彩色脱毒红薯的队伍也越来越大。新鲜的红薯叶开始上市时，曲艺给彩色红薯叶注册了“乡思彩”系列商标。她准备开发国内所有大中小城市市场，并且向国际市场进军。
曲艺说，现在生意不好做的最大原因是一窝蜂地盲目跟风，生活中缺少的不是机会，而是发现。
编辑陈莹
幸福观点 主人翁的成功经历告诉我们：在别人看到垃圾堆绕道走时，如果你能睁大眼睛看看，说不定垃圾里也有黄金!
曲艺的经历还告诉我们：创意就是金钱，就是生产力。如果没有“皇后菜”，没有“红发菜”这样的名字，红薯叶也很难在大上海卖火。, http://www.100md.com(敏 捷)