读者出镜

    面点师张玉红的幸福生活

    张玉红是半路出家学面点的。前几年，工厂效益不好破产了，张玉红只能被迫下岗。每天闲在家里，时间长了，张玉红心情烦躁，坐立不安。社区居委会的工作人员知道后，常来家里和张玉红聊天。在他们的帮助下，张玉红的状态慢慢好了起来。张玉红对做面食情有独钟，喜欢钻研各式各样的面点，做给上中学的女儿吃，女儿很喜欢。后来女儿去外地上大学，张玉红报名参加了社区组织的面点师培训，拿到了面点师资格证，应聘到一家幼儿园当了面点师。

    张玉红工作很用心，她做的面食既好看又好吃。张玉红最拿手的面点要数白皮酥了。将面粉、大油加水和成油面，揉匀揉透后抹上油酥，擀成圆形的皮子，包上白糖、橘饼等做成的馅心 ......