我的老家地处皖北，那里的菜谈不上什么特色，更像是鲁菜和豫菜的混合，与皖南的徽菜关系不大，加上母亲是皖西人，所以我打小就没留下特别固定的故乡口味的烙印，至今仍能毫无障碍地享受世界各地的美食。小时候也谈不上喜欢吃什么，父母是教师，没有多余的时间为我们做所谓精细菜肴，有时间也没这个手艺，基本上有什么，弄熟了就吃什么。更重要的是，我的童年时代是以穷为光荣，只有生活艰苦朴素才能站到道德制高点上，这是违背人的天性的。非说喜欢，我就喜欢邻居家的饭——邻居家的饭香。

    1982年到北京上大学，家里每个月只给15块钱生活费，就这样我都会努力挤出两块钱，和同学搭伙找个地方打牙祭。常去的一处是四川饭店，那时候的鱼香肉丝、宫保鸡丁一份才7毛钱，荔枝肉片一份9毛，很是解馋。

    直到现在，我还没发现自己不喜欢吃的东西，要说偏爱 ......