荆方

    弟弟在俄罗斯常驻，感触最深的就是对味蕾的歉疚。俄罗斯地处寒带，食物大多重荤重油，这对于吃惯荤素搭配菜肴的中国人来说未免太油腻，而且花椒大料葱姜蒜这些去腥、解腻的调料一概不用，烹调简单粗暴，无论猪牛羊肉都是一个炖，顶多煎一下，还放大量黄油，做出来的菜还没吃就能闻到浓郁的腥膻味，难以入口。那些年在俄罗斯淘金的中国人，对家乡的各种思念里最直接、最难以忍受的就是对食物的刻骨思念。弟弟说，每次回国时，国际列车一进满洲里，车上的中国人蜂拥而下，将满洲里小站商店的食物抢购一空，大到午餐肉罐头、方便面，小到榨菜、黄豆酱，什么都不会留下，列车过后的商店就像蝗虫过后的田野。实在连豆酱都抢不到的人，就抢一包五香瓜子，因为那里面有中国独有的五香味儿。

    俄罗斯有中餐馆吗？有，但贵得离谱。

    俄罗斯还叫苏联的时候，两美元换一卢布，物价极其稳定，一些吃饭用的瓷盘子底部有“2卢布”的字样，像盘子本身的图案一样是烧制上去的，当地人解释说这盘子当年就卖两卢布，物价几十年不变，所以可以直接烧在盘子上 ......