缪启珊

    有人说：天上飞的、地上跑的、水里游的，广东人都能吃!这种说法虽然有些夸张，但也略能说明广东人“吃”范围之广，而且因为烹调方法独特，形成了誉满全球的“粤菜”系列。本文说的就是两样广东食物，我虽然离开广东五十多年了，但想起它们依然馋涎欲滴。其中“吃禾虫”有点怪异，而且受到地区、季节的限制。“姜醋”却没有地区、时间限制的，只要有兴趣，随时随地都可以做来吃。

    【禾虫】

    我习惯吃大米饭，却从来没有去过栽种水稻的地方，不过我却知道“禾虫”是长在某些地区稻田里的一种虫子。我模糊记得小时候吃过外婆做的“禾虫”，从此再也忘不了了!1948年我到中山县(现改为中山市)看望奶奶，正好那时候正是“禾虫”旺季 ......