我的故乡在地处鲁西平原的阳谷县，回想起来，故乡有不少的面食是独有风味的，比如吊炉烧饼。

    烧饼这种面食是最常见的，来济南多年，经常见到的是厚实的莱芜烧饼，有的甚至还打着莱芜宫廷烧饼的名号，不知源自哪个朝代，如果原本出自宫廷的话，那现在可真的是服务于民间了，而且是最实惠的。记得我刚毕业在明湖小区住的时候，县东巷的北头有一家莱芜烧饼，一块钱3个，日日生意兴隆。有几年流行一种小吃叫“中式汉堡”，就是用这种莱芜烧饼夹上个煎鸡蛋或者火腿生菜等，以替代洋汉堡。

    而现在连锁店最多的应该算来自西安的腊汁肉夹馍，其实那种馍也是一种烧饼，不过吃的时候一般都夹上他们特制的腊肉，所以重点是肉，而不是馍了。但令人费解的是本是“馍夹肉”，不知为什么却叫“肉夹馍”。儿子曾向我提出这个问题，我说不出个所以然 ......