“柴米油盐酱醋茶”，老百姓开门七件事，头一件就是柴。柴禾与粮食一样，是村人生活中不可或缺之物。近来，常见报刊上写“柴禾”为“柴火”，谬也。禾，方音读huo，柴禾，是做饭和生火取暖所用树木、柴草的统称，因用以烧火，故错为柴火。

    “是穷还是阔，先看柴禾垛”，柴禾的多少和柴垛的大小往往是衡量一个家庭贫富与否的重要标志。房前屋后，家家堆着柴禾垛。麦秸、高粱秸、蜀黍秸、豆秸，凡能烧火的物件，都收拢在一起，有的在上面加些遮盖，讲究的人家泥上一个顶子，防止雨雪浸泡，腐败变质。给姑娘介绍婆家，女方第一次登门到男方家相亲，除了“相”房屋和粮食，还要相一相男方家的柴禾垛。“是勤还是懒，看看柴禾垛准走不了眼”。屋旁有个大柴垛，相亲的成功率就会很高，因为这样的人家必定勤劳朴实，家底殷实。

    柴禾也有优劣之分。树根、树枝等属于最好的柴禾，泛称劈柴。生产队或家里刨了树，树疙瘩没有太大用处，烧火却是上佳的材料。小一点的树枝、树根，自家的斧头就能解决，大的树疙瘩要请“专业人员”劈开。当时，有走街串巷劈柴人，他们有开山斧等专业工具 ......