起初并不知道落葵就是木耳菜，它的名字有来自先民的雅意，完全不似植物本身的粗野。当然，我说落葵粗野，是说这种未被人类完全驯化的粗蔬，常常让人分不清到底是家蔬，还是野生。已被驯化的家蔬，呆板而变化无多。落葵呢，却自由狂放，于房前屋后的篱笆、矮墙间肆意缠绕，许多甚至已经缠成死结。卵形的叶片，又肥又厚；生命的姿态，不管不顾。

    落葵十分古老，是葳蕤于古籍中的蔬菜，归属于葵家族。最早出现葵的著作当属《诗经》：“七月烹葵及菽”，足见其普遍。汉乐府诗集《长歌行》：“青青园中葵，朝露待日晞。”“中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。”作为古来先民的第一蔬菜，葵多以美好意象呈现。古时葵菜一度被奉为百菜之王 ......