黔 东 耿红梅

    500年前，明朝正德皇帝游民间时，发现有一种入口极香的甜食，感到非常特别，因而对此物产生了好感。于是，下旨将此物带回宫中，取名为“龙须糖”，并列为宫廷美食佳品!流传民间至今，这种传统美食仍旧存在，然而因其“古老”，龙须糖渐渐失宠，失去了它曾经的高贵与辉煌。

    同是龙须糖，别人在惨淡经营，有人却可以每月万元进账。那么，他是如何化腐朽为神奇的呢？

    从头再来：

    下岗工人街头摆卖龙须糖

    1971年出生的陈明是土生土长的广州人，因为家庭贫困，他只念到初中就停学了。18岁那年，在亲戚的介绍下，陈明进入某机械厂做锻造工人。在机械厂他一干就是9年!2000年初，因为单位经济不景气，厂里实行减员增效，生性憨厚的陈明不幸被列入下岗名单中。

    下岗后，突然失去了经济来源，这对于陈明来说，是一个沉重的打击。因为他上有老下有小，一家人的生活全靠他一个人的收入来维持。在经历了几个月的迷惘和困惑后，陈明开始走上打工之路。两年间，他先后做过保安、业务员等工作。给别人打工，只能勉强维持简朴的生活，而要想让生活过得好一点，只有改变自己。这个道理人人都懂，可是，受诸多条件制约的陈明却不知该怎样去改变窘困的生活环境。为此，他一直很郁闷。

    2002年8月18日，在某公司做业务员的陈明由于工作上的疏忽，给公司造成了一笔不小的损失，老总毫不留情地辞退了他。失业后，陈明再也不想就这样混下去了，他想到自己的叔父在香港做点心师，决定去香港投靠叔父，在那边寻找发展的机会。

    2002年10月初，陈明来到香港，找到叔父，要叔父帮他找事做。然而，陈明既没技术，又没多少文化，在香港，想找到理想的工作，实在太难了!一天，陈明去应聘一家餐厅的服务员职位，快应聘成功时，老板突然改用英语和陈明交谈，连26个英文字母都弄不清楚的陈明站在那里，红着脸尴尬地盯着老板不知所措。老板见陈明不会英文，鄙夷地说：“在香港，不会英文还想谋生？”老板的言下之意让陈明知难而退，走出老板的办公室，陈明觉得自己在哪里都是一无是处，他不禁流下了伤心的泪水。

    一连半月，陈明都没有找到工作，他冒出了打道回府的念头。这时，叔父劝他道：“阿明，你跟着我学一段时间的手艺再回去吧，有一技在身，走到哪里都不会饿肚子呀!”叔父在香港是挺有名气的点心师，会做数十种民间美食，他有意将自己的手艺传授给侄子。然而，在众多的美食中，陈明却对龙须糖这种古老的传统美食情有独钟。很快，陈明就完全掌握了龙须糖的制作流程，三个月后，他离开香港回到广州。

    回到广州后，陈明打算开一家专门制作售卖龙须糖的店子 ......