陈宏是国内烹饪界较出名的厨师，曾获得过陕西省职业技能大赛冠军，全国职业技能大赛亚军。他在给别人打工时年薪达到了8万元以上，是当地有名的打工榜样。然而，抱着“不想当老板的打工仔不是好打工仔”这一理念的陈宏不再安于为别人打工的现状，开始做起了老板梦。为此，他先后三次放弃了自己所擅长的职业投入其他领域发展。孰料，隔行如隔山，陈宏三次创业都以失败告终，并欠下了80多万元的巨债。

    近日，记者对陈宏进行了采访。身心俱疲的他回首往事，感慨万千：当一个好的打工者，只要具有一项专长就行了，而要成为一个老板，仅有创业激情，仅靠能睡地板的吃苦精神是远远不够的，还必须要具有必要的创业知识和技能，最终才能走向成功。

    当个成功打工者不难，只需拥有一项专长

    1971年3月，陈宏出生在西安一个农民家庭。初中毕业后，他到一家饭店当了一名洗碗工。

    陈宏年龄虽小，但为人十分机灵，老板病了他会寸步不离地在身边伺候，大师傅需要买烟时，他会马上跑去买回来，因此，他深得大家的喜欢。饭店里的大师傅们经常手把手地教陈宏如何练习刀功，如何给师傅传菜。

    一次，一位案头师傅和陈宏开玩笑说：“如果你能在3个月内把刀功练到我的水平，我就免费把我所有的技术都传授给你!”说者无心听者有意，陈宏把这话当真了，在心里暗暗地鼓劲道：一定要抓住这次机会。从那以后，陈宏不分白天黑夜地开始练习刀功，每天练得两眼发黑，双手发麻才休息。两个月后，陈宏硬是凭着自己的聪明和勤奋，不仅使刀功达到了师傅的水平，因自己的突出表现，还被老板提升为大堂里的领班，工资也因此涨了不少。

    案头师傅见陈宏确是个可塑之才，深感震惊，于是毫无保留地把烧菜本领教给了陈宏。聪明的陈宏自然不会浪费免费学习的机会，3年后，陈宏练就了一手出色的厨艺。

    由于陈宏勤奋努力，善于学习和创新，水平很快就超过了饭店里的一些师傅。后来，陈宏参加烹饪考试，很轻松地取得了二级厨师资格证书。

    1994年，23岁的陈宏代表饭店参加了西安市职业技能大赛，一路过关斩将，最后夺得了烹饪组的冠军。随后，陈宏又与其他行业的精英们一道 ......