◎文/本刊编辑部

    温中散寒的香草

    ——紫苏

    ◎文/本刊编辑部

    四川省的彭山县被称为中国“长寿之乡”，是传说中的寿星彭祖的家乡。经过专家的研究论证，彭山良好的生态环境，居民们平稳自足的恬淡生活及其健康的饮食习惯，可能是健康长寿的基础条件。提到彭山县居民的饮食，就不能不说说他们喜爱食用的一种药食两用的中草药——紫苏。

    ■小香草，大功效

    紫苏是唇形科一年生的草本植物，全国许多地区都有分布。紫苏气味芳香，叶面呈绿或紫色，叶背则皆呈紫色，每年8、9月结褐色球形果实。紫苏的叶、茎及果实等都可入药，分别为紫苏叶、紫苏梗和紫苏子。

    紫苏叶味辛性温，入肺、脾经，有发表散寒、理气和营的功效，可治风寒感冒、畏寒发热、咳嗽气喘、胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。常用量为3～10克。

    李时珍的《本草纲目》中说紫苏“其味辛，入气分；其色紫，入血分”。紫苏与香附、麻黄同用，可发汗解表；与杏仁、莱菔子同用，可消痰定喘；与橘皮、砂仁同用，可行气安胎；与藿香、乌药同用，可温中止痛；与川芎、当归同用，可和血散血；与木瓜、厚朴同用，可散湿解暑；与桔梗、枳壳同用，可利膈宽肠。

    说起紫苏可解鱼蟹毒，还有这样一个传说。相传华佗一日在江南某地的河边采药，发现一只水獭正在贪婪地吃着螃蟹，没过多久即在地上打起滚来。华佗本以为它会死 ......