王玉琴

    在常人眼里，猪圈是个又脏又臭的地方，而在他的猪圈旁，欧洲人却能喝着咖啡谈笑风生；马云、马化腾等大佬品尝了他家的猪肉，纷纷点赞；2016年杭州G20，习近平、奥巴马等国家领导人晚宴，猪肉也由他提供……

    而他始终记着自己的初衷——让中国孩子吃上没有激素和重金属的绿色猪肉。让他欣喜的是，他看见了梦想正含苞待放……

    找“对的人”，为了“绿色猪肉”

    沈建平出生在浙江桐乡市湘溪村，这里距乌镇不远。他从18岁养鸡，后来又做饲料生意，一干就是25年。其间，他的饲料生意遇到了瓶颈，让他备感困惑：虽然自己在当地河边建有物流码头，生产车间也配了四轴码垛机械手，但想让生意规模指数级扩大，怎么就这么难呢？

    2012年，沈建平去了趟欧洲，他惊讶地看到：荷兰人几十年前建起的猪场，花木掩映，竟像个花园一样。他遇见一个正读大学的小姑娘，一个人养了300多头母猪，猪圈干干净净，大家坐在猪圈旁喝咖啡，一点异味都没有。

    吃着那里的猪肉，“生吃的，切成片，像吃生鱼片一样”，沈建平动了心，“在中国，猪肉哪能生吃啊？”他激动地做出一个重大决定，“我也要这样养猪，让中国孩子吃上没有激素和重金属的绿色猪肉。”

    养猪对沈建平来说并不难，可是要想赶上荷兰小姑娘的水平，那就难了。最初，沈建平想当然地以为，不用抗生素就是“欧洲标准”了。他看书，查资料，甚至自学考取了中国农业大学远程学位。但第一个冬天，超过1000头猪就死于一种最为常见的病毒，占整个猪场的60%。有些事，绝非努力或吃苦就能促成。1000多头死猪，场面非常震撼。沈建平知道自己错了，却不知错在哪里。于是，他决定先找个“对的人”。

    经一位华侨朋友介绍，沈建平认识了比利时前饲料协会主席马克·胡恩。他以200万元的高年薪，聘请马克来猪场当5年顾问。

    2012年3月，马克跟着沈建平第一次来到中国 ......