◎文/高洁(中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员)

    营养师教你吃对虾

    ◎文/高洁(中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员)

    虾高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。市场上卖的有活虾、冰鲜虾、冻虾仁、虾皮、虾酱等，谁的营养最高，怎么做最好吃、最安全？不妨看看营养师的吃虾秘诀。

    活虾：白灼最鲜美 ......