重金属不都是“坏的”
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◎文/马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任)重金属不都是“坏的”
◎文/马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任)
食品安全是当前老百姓普遍关心的问题，其中有关“重金属”的话题时常见诸报端。无论在媒体口中还是老百姓眼中，“重金属”早已臭名昭著，被深深烙上了“有毒有害”的标签，人们往往一听见这三个字就会立即提高警觉。咱今天就来说说重金属到底是什么 ......
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