◎文/ 徐永清

    淮南豆腐水饺

    ◎文/ 徐永清

    大凡国人，谁都吃过水饺，谁也吃过豆腐。可您吃过豆腐水饺吗？这水饺不是豆腐的馅料，而是用豆腐做的饺子皮包制的水饺。嗨，这就奇特了。这样的豆腐水饺，产自安徽淮南，还是当地的一道特色名菜。

    淮南是豆腐的故乡，相传是淮南王刘安所发明 ......