◎文/ 何洪巨︵国家蔬菜工程技术研究中心研究员︶

    如果说有一种食物适合夏天，那一定非瓜类莫属了。

    民间有句谚语：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。瓜类既能补充水分，又可以防暑降温，还有助于减肥降糖。眼看着又到了吃瓜的好时节，如果你只知道吃西瓜，那就辜负了老祖宗留下的养生心得。本期为你推荐6种最适合夏天吃的瓜，并告诉你每种瓜的食用禁忌。

    黄瓜，补水第一瓜

    好处：补水，含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的。富含多种维生素和矿物质，帮助护肤。预防便秘。水分多，热量低，有益减肥。

    推荐吃法：凉拌黄瓜生津止渴，木须肉营养均衡。

    食用禁忌：少食腌黄瓜。肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者，不宜食用。切黄瓜不“切头去尾”，尾部富含苦味素，可帮助消化。不生吃不洁黄瓜，生吃或凉拌前洗净烫一下，避免拉肚子 ......