◎文/ 金陵物

    《射雕英雄传》中，黄蓉除了精通打狗棒等绝妙武功，在厨艺上也是罕见的高手，巧遇洪七公后，为了让这位老侠客教郭靖降龙十八掌，可谓拿出了看家本领，一道道珍馐美味将洪老爷子哄得是七颠八倒。我们不妨举出黄女侠做的几道名菜，看看在真实的历史中，身处南宋的七公到底能不能吃到。

    叫花鸡

    叫花鸡是江苏常熟地区的传统名菜，是把加工好的鸡用泥土与荷叶包好，随后架火烧泥巴，泥巴烧热了鸡也就熟了。

    书中描写洪七公见了叫花鸡之后，“大喜，夹手夺过，风卷残云般吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整不出这般了不起的叫花鸡。”

    传说明太祖打江山的时候，有回吃了败仗，跑了三天三夜。敌人在后面穷追不舍，他没法子吃一口热饭，人困马乏、饥肠辘辘之际，看到前面地上有一堆火，火中间架着一团泥巴，旁边还蹲着一个叫花子。太祖朱元璋觉得奇怪，就凑近询问，结果叫花子一见朱元璋，纳头便拜：“我这烤鸡正是献给大王您的。”朱元璋拿起来一吃，真是肉质鲜嫩，余香满口 ......