余战纪

    2019年国庆节前夕，距离杭州西湖不远的地方，一家名为“甘其食”的包子店开张了。童启华很满意这个选址，能让顾客赏美景尝美食。

    童启华是谁？一个卖包子的？可别小看他卖的“包子”。2016年，他已把这一口“中国传统味道”卖到了世界著名学府哈佛大学门口。同济工科男，母校门口卖包子

    童启华今年45岁，出生在浙江台州温岭市温峤镇莞渭童村。父亲在上海做建筑工，9岁时，父母带着童启华在上海定居。

    1995年，童启华考入上海同济大学电气控制专业。童启华很有经商头脑，大二开始尝试在校园经商。起初，他卖女式时装鞋，挣到第一桶金后，在学校的商业街陆续开了美发店、鲜花店、服装店，最多的时候，商业街上有5家店面属于他。1999年毕业时，童启华在学校附近开了家网吧，四五百平方米的场地，摆放了 70台机器，规模和设备在当时业内数一数二。两年后，童启华把网吧转让了出去。

    2005年，童启华想做一件“不管发生什么都要认真做下去”的事情。他回忆，爷爷是乡村医生，常去镇上给人拔牙，还会给人瞧瞧筋骨。每次去镇上，爷爷都会给他买肉包子带回家。小时候，每当有亲戚家造房子，父母都会挑着装有200只包子的担子送过去，以表祝贺。年幼的童启华，常常没等包子送出去，就偷偷拿几个，躲到一边美滋滋地吃，那味道至今记忆犹新。

    童启华和父母商量，他准备开一家包子店，认认真真地做包子。父母一直很支持儿子，觉得年轻人应该多尝试，但最终必须选择一件适合自己的事，专注地做下去。

    2005年底，童启华的第一家包子店在同济大学沪西校区门口开业。之前，童启华发出告示，招聘做包子高手，有很多人来报名。童启华让他们做包子，自己一一品尝。那个星期，他每天要吃20多个包子，最后挑了8位师傅，又招了两名收银员。

    童启华发现，师傅做包子时会有些不自觉的小动作，比如挠挠头发，摸几下鼻子。童启华觉得这样很不卫生，他本想直接指出，但还是忍住了。他想 ......