◎文/王嵩

    我今年67岁，早在三十多年前就成了“病秧子”，面黄肌瘦、睡不着觉，还患上了胃病，经常胃痛，体重才55公斤。那时人到中年，我先以保健灸养生 (以艾条灸足三里穴多年)，2010年开始食醋豆食疗。2017年春季体检时，我的血压为125/85毫米汞柱；验血的6项指标全部正常；体重多年来保持75千克，没有“啤酒肚”；眼不花、耳不聋、牙齿全、步履轻快。相形之下，几位四十多岁的熟人，分别患有脂肪肝、高血脂、高血压……他们对我称羡称奇。

    那还是2010年秋季，我的一位朋友将醋豆配方及保健功效介绍给我，原配方是醋泡黄豆。当时我想起老年人告知的两个传说：一是在旧社会铁匠的体力消耗很大 ......