◎文/信浮沉

    栗子、刺猬和海胆，是自然界的三大“刺头”，想吃它们可要费点力气。小刺猬嘛，这么可爱的萌物想必你也下不去嘴，而海胆吃起来又有好多人说太腥。只有栗子，是很多人的心头爱。

    栗子为啥浑身刺

    越是美好，越是带刺。世界上的事情大抵如此。连海洋里的珍馐海胆不也一样么，为了保护美味的生殖腺，用长长硬硬的棘刺来保护自己。栗子也需要保护自己不被小动物吃掉，于是就长出了一层带刺的硬壳，叫作壳斗(或称总苞)。

    栗子是壳斗科的植物，新生的栗子成群结伙地藏在密生尖刺的、鸡蛋大的绿色总苞内，一个总苞里可以藏至多七个生栗子。到了九十月份，果实快成熟的时候，毛刺变成黄色、棕色，从外形看真像微型刺猬。等总苞裂开，紫褐色的扁球形的栗子就脱落下来，如果掉入土壤中，来年就能发出新芽。

    不过在自然界第一吃货——人类面前 ......