◎文/ 刘律廷

    只有家长渐渐放手，渐渐隐退，才能让孩子能干起来。

    胆子小图

    孩子早写字不如早下厨

    (范先生，30岁，高校研究员)

    朱棣文是1997年诺贝尔物理学奖获得者，他主张“让孩子从幼儿时期就学会下厨”，说美国的幼儿园教育强调做实验，小学生走进实验室大都知道各种器材的操作方法，也很有安全意识。而不少中国小学生却连煎鸡蛋、煮鸡蛋都不会，怎么可能懂实验？

    儿子就读幼儿园中班时，身边的小伙伴们回家后人人都上兴趣班，家长更关心孩子“先学写字还是先学奥数”。我比较推崇朱棣文的教育理念，在儿子很小的时候就让他下厨帮工，我称之为“厨房教育”。

    通过在厨房的锻炼，能提升孩子双手的灵巧度。我从儿子婴儿时期就注意对他的双手进行刺激，让他的手跟脑一同玩游戏：用塑料刀切开蛋糕、把不同颜色的豆子捡到不同的容器里等。

    从儿子4岁开始，他妈妈做饭的时候就让他择菜、剥蒜、挑豆子。在大人的保护下，他学习用小热水壶烧水、泡面，把自己的小碗洗干净。上幼儿园大班后，他能使用微波炉，会用电饭锅煮粥。妈妈教他加工简单的食物，让他负责扔垃圾、给垃圾桶套新的垃圾袋等等。不要小看这些家务活，单说给垃圾桶套新的垃圾袋，儿子就花了一个多月才完全掌握要领与技巧。

    儿子喜欢吃虾，从他3岁开始，我们就不再帮他剥虾，想吃就让他自己剥。面对美味，一开始他不会剥，找不到下手的地方，只好用嘴啃，吃得很艰难。我就给他做示范，教他用手剥，去掉虾皮以后，再教他用指甲把虾线剔掉。这个动作非常锻炼手指的小肌肉群。到儿子上幼儿园大班的时候，他已经能用牙签把活虾的虾线挑出来了。儿子在厨房与虾打交道的过程中，他妈妈还有意引导他通过计算虾的个数学习简单的加减。可以说，在厨房帮工，儿子既锻炼了手指协调性，又开发了智力。

    上小学后，儿子一周要洗碗三次 ......