彬彬

    在人们的印象中，警察应该手持钢枪冲锋陷阵去破案。其实他们也可以身穿白大褂，用试管当武器抓捕罪犯。身为刑事技术警察的任飞，就痴迷为百姓安危“守护饭桌”。他用9年时间破解了检测地沟油的“密码”，打造出一种检测神器，从此让掺杂在食用油里的地沟油无处遁形。这种检测方法被国家十一部委推广使用，这位“发明家”为此荣立一等功，还被网友称为“火锅”英雄!警察迷上研究“世界難题”

    1980年，任飞出生在山西，从小就爱看香港警匪片，那些擅长擒拿格斗、驾驶和枪战的“飞虎队员”令他非常崇拜。童年时任飞就有个梦想，长大后做一名功夫一流的警察，每天抓捕穷凶极恶的匪徒。

    大学时期，任飞原本学的是临床医学，直到听导师说起刑事技术人员是如何应用毒物分析侦破疑难案件的，他觉得很神奇。于是，考研究生时任飞毅然报考了法医毒物分析专业，决心当一名科技神探，惩恶扬善。

    后来，任飞进入太原市公安局，成了一名刑事技术警察。他的工作是从一线干警手中接过装有各种物证的透明塑料袋，进行化验。“过去我以为只要当了警察都会配枪，去执行抓捕任务，可我入警后就在实验室里做实验，出鉴定书。看着同一批入警的战友抓捕立功，我非常羡慕，有时会问自己，这就是你的警察梦？”任飞笑着说。

    2010年初的一天，在一次出警任务中，任飞查封了一个村里涉嫌贩卖地沟油的粮油店，只见褐色的地沟油从十几吨的储油罐里流出来，发出一股恶臭。这些地沟油都是直接把别人吃剩下的水煮鱼的油汤、火锅油等简单过滤一下，然后加工再利用的口水油。店主说，村里有一半人都在吃他家的油。任飞调查后，发现市场上回收1吨地沟油的价格是1000元左右，处理后每吨可以卖1.2万元左右，堪称暴利。查封现场有不少老人和小孩围观，这让任飞想到了自己的女儿，“如果我家孩子吃了这个怎么办？”

    任飞知道，地沟油中有多种有毒物质，其中黄曲霉素的毒性是砒霜的58倍，但检测却是世界性难题，因缺乏定性依据 ......