◎文/董庆学

    复工后，除了做好个人防护，中午如何吃饭也成了大家最关心的话题。特别强调：疫情期间一定不要跟以前一样，三五成群地聚餐，最安全的做法是独自进餐，并且跟他人最好相隔1米以上，彼此不交流。在此基础上，如何兼顾营养均衡和食品安全呢？

    自己带饭：饭盒先用沸水烫，蔬菜以根茎瓜茄为主

    带饭既符合自己的口味，又经济实惠，但要做好营养搭配和保证食物安全两大功课。

    营养搭配要做到以下几点：第一，蔬菜应选择适合再次加热的，以根茎类、瓜茄类、葱蒜类、鲜豆类为主，比如土豆、胡萝卜、芹菜、佛手瓜、西葫芦、甜椒、秋葵、蒜苗、洋葱、藕等 ......