老年人坚信的“南瓜降糖”一说，其实是一个骗了大众几十年的谎言。在民间，还有很多类似的传播广泛的食疗谎言，它们有的是被人误读，有的不但没有科学依据，还会伤及健康。

    “南瓜降血糖”是误传

    有研究认为，南瓜里有南瓜多糖，其有降低血糖的作用，所以有人就认为吃南瓜能降血糖。实际上，实验是在大鼠、小鼠身上进行，对老鼠有效不等于对人有效。此外，研究中用的是提纯后的南瓜多糖，并不是让大鼠、小鼠直接吃南瓜。

    其实，被大众忽略的是，南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖，还有明确能升高血糖的糖和淀粉。武汉大学中南医院内分泌科教授徐焱成曾对数十位糖尿病患者做过实验 ......