正确地吃麻辣的食物，有助于祛除湿邪。川菜色泽浓烈，滋味醇厚，蕴含了巴蜀人独特的养生智慧。但是川菜适合寒湿的人吃，湿热的人不宜多吃。下面介绍几种好吃又祛湿的川菜。

    砂锅炖雅鱼

    【食材】雅鱼一条、白豆腐、豌豆苗、鲫鱼汤(提前熬好)、葱、姜、白胡椒粉、油、盐。

    【做法】

    1.杀鱼，清理干净内脏。

    2.净锅上火放油至两成油温 ......