◎整理策划/江媛媛

    前不久热播的电视剧《狂飙》，带火了一味中药——陈皮。在剧中被高启强推崇备至的陈皮，到底好在哪里？应该怎么吃呢？

    春吃陈皮，好处多多

    中医认为，春天肝气旺盛而升发，所以此时我们养生应以养肝舒肝、理气健脾为主，而陈皮是非常合适的一味良药。陈皮具有“降气、和肝、化痰、散结”的功效，因此古代医家认为陈皮能够治疗“肝经”疾病。清代医学家徐大椿提出：“橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝脾通气之药也。顾凡肝气不舒，克贼脾土之疾，皆能已之。”就是说陈皮具有疏肝的功效。

    当然，春吃陈皮，好处还不止这些，这里简单概括几点：

    止咳祛痰——陈皮能够理气、化痰，非常适合湿痰、寒痰咳嗽者(出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状)。

    患有支气管炎的人，可用陈皮煮水饮用。因为陈皮中的柠檬烯能够刺激支气管，促进腺体分泌，从而达到祛痰的作用。(取陈皮5 克，加两杯水煎汤，然后放少量姜末、红糖，趁热服用，即有化痰止咳之功效。)

    健脾燥湿——从中医的角度来看，陈皮能够健脾、燥湿。

    现代药理学也指出，陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C 等成分，适合胃部胀满、消化不良、食欲缺乏等情况。

    保肝益胃——研究表明，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、柠檬苦素类、挥发油类和微量元素等成分 ......