◎文/薛庆鑫(注册营养师)

    榴梿这种水果可谓是谜一样的存在，是“香+臭”的结合体，让人爱恨交加。有人格外钟爱它的“香气”，有人却看见它都要捂着鼻子退避三舍。人们对它常常是议论纷纷，关于它的传言也是越来越多，越来越离谱。这里我们就来给榴梿翻案，说说关于它的6 个传言。

    吃榴梿不能喝酒？

    流言1：有传言说，榴梿会影响酒精的代谢，吃榴梿配酒会有生命危险；还有人说，榴梿+ 酒会产生砒霜，让人中毒。

    真相：榴梿会降低人体对酒精的代谢能力，但也只是轻微影响，并不代表一起吃会有生命危险或中毒。

    国外有研究实验发现：乙醛脱氢酶是用来帮助人体代谢酒精的，硫醚等硫化物会抑制乙醛脱氢酶的活性，增加酒精中毒的风险。榴梿就属于含硫化物比较高的水果，会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低身体对酒精的代谢。

    不过，这仅仅是体外实验和动物实验，并不能直接推理到人的身上。而且榴梿中的含硫成分降低酒精代谢活性的程度也有限 ......