◎文/张蕾

    冬季养生，妙用甘草

    甘草不仅是中医常用的好药材，更是养生药膳的好食材。在冬季，通过食用含有甘草的药膳，可以在滋补的同时加强身体的抵抗力，有效预防一些常见的冬季疾病。

    下面介绍几款应季的甘草养生食疗药膳——

    甘桔汤(《伤寒论》)

    材料：生甘草，桔梗，砂糖。

    做法：将生甘草、桔梗和少许砂糖，加适量水，煎煮20 分钟，滤汁。再加水煎煮，滤汁。将两次药汁混合，频频饮用。

    功效：此汤清热解毒、利咽止咳，可减轻急慢性支气管炎的临床症状。

    甘草烧羊肉

    原料：山羊排骨肉300 克，萝卜200 克，生姜25 克，甘草1～3 克，大茴香、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒各2～3 克，草豆蔻、草果各1 颗，丁香、香叶各1 克，葱、蒜等调料各适量。

    做法：羊排骨肉洗净后焯水，放入炖锅内，倒适量水；将甘草和香料用布袋包好放入锅中，加入调料 ......