◎文/发财金刚

    在越南，再癫狂的老鼠都有它最终的归宿。

    尽管越南版的十二生肖中，猫取代了兔子的席位，但仅仅靠猫来治理鼠患，显然不太现实，当把老鼠划归为食材，一切问题似乎都迎刃而解。

    一些越南人，有着自己独特的烹制老鼠的技巧。烧烤，是对这些荒野精灵的最大尊重，它最大程度上保留了鼠肉的美味。涮锅则用低温烹饪的方式，锁住了鼠肉的营养精华。无论如何，都不太推荐鼠肉刺身，可能会有不太干净的寄生虫。

    当你想体验一把不一样的东南亚地域风情 ......