小胖

    华裔青年安东尼，放弃高薪的工作，褪去雄厚家族产业的背景，只身来到美国。7年的时间，他从一名烹饪门外汉晋升为厨神，2012年12月，他被奥巴马钦点去白宫掌勺。追梦的过程痛并快乐着，安东尼是怎么实现的？

    走投无路，名厨托手

    1978年3月，安东尼出生在新西兰的首都惠灵顿，他的父亲经营着一家大型水果连锁企业，母亲是个家庭主妇，能做得一手好菜，这让安东尼从小就是个吃货。每次只要有可口的点心和菜品，他都会追着母亲问它们是怎么做出来的。母亲每次都只是笑着回答，男孩子不应过分关注厨房里的事。父亲是个受传统思想影响的中国人，他对安东尼十分严厉，认为只有上大学才是正道。

    1996年，安东尼考上了奥克兰文法大学学习计算机科学专业。毕业后，他顺利进入IBM公司新西兰总部工作，很快由于工作出色而升任主管。可设计程序的工作让他倍觉乏味，虽然工资待遇还不错，但按部就班的工作令他感到压抑。

    2003年，安东尼提交了辞呈。父亲有意让他接管他的企业，可是，他没丝毫兴趣。相反，看到母亲每天为他准备各式不同的菜肴，从小对食物兴趣浓厚的安东尼，瞬间点燃了对烹饪的激情。如果有一天自己成为大厨，也会有自己的魔法屋，施展烹饪魔法。

    他开始尝试读烹饪的书籍，并在家里小试身手，没想到，频频获得家人的赞赏。终于有一天，安东尼向父母表达了意图。他希望去美国闯荡，但他并没说出自己做厨师的想法。

    2005年3月，安东尼独自来到纽约，然后在烹饪学校报名，又开始了学生生涯。每天，安东尼从市场买了新鲜的食材，然后开始一天的锅碗瓢盆交响曲。刀切菜的声音、水煮沸的响声、食材和锅碗瓢盆交融后的香气，都是他魔法屋里最美妙的元素。每一道菜烹调出来，他都会认真做下记录，色泽、味道、香气、感受，然后再进行另样的尝试，乐此不疲，因为这是他想要的生活。

    经过半年的进修，安东尼以全A的成绩顺利结业 ......