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智能炒菜机进驻快餐店
http://www.100md.com 2024年5月4日 恋爱婚姻家庭·青春 2019年第1期
     在北京东单北大街上新开的一家没有厨师的快餐店里,客人进店后通过电子点餐机选好菜品并进行电子支付。几分钟后,由智能炒菜机烹制的菜肴就能出炉。

    顾客通过电子点餐机点餐

    工作人员将配好的菜放入智能炒菜机内的配餐盒里

    魚香肉丝的配菜(上)和用智能炒菜机炒出的鱼香肉丝(下)

    据介绍,智能炒菜机能完成从自动放料、自动炒菜到自动清洁的烹制全过程。餐厅不仅不需要厨师、收银员,而且菜品原料都通过安全可靠的供应链集中加工生产,通过全程冷链配送到门店,保证了食品安全。据悉,这家快餐店现有7台智能炒菜机,已实现鱼香肉丝、手撕包菜、麻婆豆腐等数十个菜品的标准化烹饪。, 百拇医药