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牛奶连袋加热对人体有害?
http://www.100md.com 2024年5月4日 恋爱婚姻家庭·青春 2019年第1期
    

    流言

    冬天到了,袋装、盒装牛奶不加热就喝总感觉胃肠不舒服,于是有些人把袋裝、盒装牛奶扔进锅里加热,还有人直接将其放进微波炉加热。但是,这样加热行不行?有人说,高温加热会有毒,真相到底如何?真相

    将袋装、盒装牛奶直接高温加热是有害的。所谓高温,指的是温度在100℃以上。现有的袋奶奶膜,其成分主要是聚乙稀,聚乙稀在115℃就会发生分解和变化。此时奶膜原来的性能发生改变,可能就会对人体健康产生影响。另外对于用微波炉加热,这样的做法更是错误。

    微波加热与水加热,对热量传递方式不同。水加热是从外向里加热,而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞,产生高热,所以必须用特殊的容器和材料。如果包装材料上没有注明“可用微波炉”加热的字样,就不能直接放入微波炉中加热。如果需要将牛奶在微波炉里加热,必须将牛奶倒入微波专用的容器,再进行加热。

    那么,袋装奶、盒装奶如果连袋连盒加热,怎样操作才安全?在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可以用100℃以下的开水烫温奶袋、奶盒,使牛奶温热。但将奶袋放到锅里加热则不可取,因为在炉火上,只要水一开,温度就会超过100℃。, 百拇医药