李海强

    没有一个家庭，可以完全避开速冻食品。尤其是打工人，每天加班加点工作，速冻食品简直就是解决温饱的神器。但物红是非多，大家对速冻食品的看法也是褒贬不一。有人说速冻食品是垃圾食品，没营养、不安全。事实究竟如何？速冻食品=垃圾食品，没营养？

    速冻食品指什么？放进冰柜的食品都叫速冻食品？当然不是!速冻食品，同我们日常接触的冷冻食品的最大区别就在于急速冷冻——一般在半小时内使食物中心温度低于-18℃。而冷冻食品的冷冻时间可能需要数小时甚至数十小时。

    由于加工工艺的进步 ......