日本人痴迷“发酵食文化”
神社,腌菜,纳豆
许黛如
日本是世界知名的发酵食品大国，从种类丰富的腌菜到饭桌上必备的味噌汤、纳豆，再到形形色色的发酵调料和日本酒，无不彰显着日本人對发酵食品情有独钟。日本民众心中有一种观念——发酵食品能够提升免疫力，因此疫情防控期间很多人囤积泡菜、酸奶、纳豆等 ......
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日本是世界知名的发酵食品大国，从种类丰富的腌菜到饭桌上必备的味噌汤、纳豆，再到形形色色的发酵调料和日本酒，无不彰显着日本人對发酵食品情有独钟。日本民众心中有一种观念——发酵食品能够提升免疫力，因此疫情防控期间很多人囤积泡菜、酸奶、纳豆等 ......
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